BRANDY

Brandy Torres 5 es uno de los más reconocidos del mercado por su elaboración, ya que se realiza de forma tradicional bajo estrictas normas de calidad. Luego de la destilación tradicional de vino blanco, se procede a la crianza en barricas de roble americano por el sistema tradicional de soleras piramidal donde las inferiores son colocadas directamente en el suelo. Las más antiguas tienen 10 años y de ellas se saca un tercio del contenido y se rellena con la hilera de altura intermedia, que es menos antigua. De este modo se consigue un producto de calidad homogénea, son vinos de varios años que han envejecido de manera conjunta. Las barricas de roble americano desempeñan una labor insustituible en el desarrollo de las soleras obteniéndose un brandy de gran calidad. Podrás comprobar por ti mismo que, conservado en buenas condiciones, mantiene e incluso mejora sus características durante 20 años.

Torres 10 nació en el año 1946 de la mano de Miguel Torres Carbó, convirtiéndose en la marca más emblemática de Brandy Torres. La cuidadosa selección de las uvas, destilación y largo envejecimiento en barricas de roble de primera calidad, hacen de Torres 10 un destilado de sabor y aromas extraordinarios, atributos que lo han convertido en el brandy español más aprecido del mundo.

Para elaborar el Brandy Peinado 20 Años se utilizan licores con procedencia vínica que reciben el nombre de holandas. Estos aguardientes se producen a partir de vinos de la variedad Airén que se exponen al fuego encendido con madera de encina para realizar el proceso adecuado de destilación.

Una vez que se hayan seleccionado las mejores holandas para cada producción, se transportan a naves de envejecimiento con las que se llenan las botas de crianza que darán origen a este exquisito Brandy que nace en la casa de las Bodegas Peinado, ubicadas en la próspera región de Ciudad Real, en la comunidad autónoma, Castilla-La Mancha.

Jaime I , excepcional brandy elaborado a partir de la variedad Parellada -autóctona de Catalunya y a partir de la cual se vinifican blancos aromáticos, secos y ligeros- y Folle Blanche, es una pequeña joya convertida en coñac que rinde homenaje al espíritu de creación.

Por un lado, es un homenaje al espíritu creador de Jaime Torres Vendrell, que hacia 1870 fundó la casa Torres; por el otro, es también homenaje a Antoni Gaudí, que en aquellos años empezó a forjar algunas de sus más conocidas obras. La inspiración ha sido clave también la creación de este coñac virtuoso, que rompe con las prisas que imperan hoy en día y, en una muestra insólita y excepcional de vejez, madura en la serenidad otorgada por finas barricas de roble americano.

Hablamos de un brandy manchego con 100 años de envejecimiento en barrica según el tradicional sistema de soleras y criaderas de los brandies jerezanos. Su botella elegante además de su calidad hacen del momento de apreciar la copa de brandy, un momento especial.