Este whisky es el resultado de una buena conversación entre Jameson’s Head of Whiskey Science y Head Brewer, cervecería artesanal local. Todo se fraguó en un bar. Un intercambio de barriles de whisky y cerveza, poco después, dio como resultado Jameson Caskmates Stout Edition, un whisky irlandés mezclado y triplemente destilado que ha sido terminado con paciencia en barriles artesanales irlandeses de cerveza.

Calidad y tradición definen a este Tullamore Dew Triple Distilled, que desde 1829 elabora este blend con los más altos estándares de calidad. Tullamore significa «la gran colina» y es, en realidad, el nombre de raíz gaélica del pueblo irlandés en el que nació este whiskey que hoy -y debido a los vaivenes de la historia- se fabrica en Cork, en la parte sur del país. El «Dew» corresponde a las iniciales de uno de los primeros dueños y principal impulsor, Daniel E. Williams, quien además fue un gran benefactor de Tullamore, pues cuando aún era un lujo pagó por electricidad para el poblado completo.