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SANTIAGO RUIZ
Variedades
Albariño (76%), Loureiro (11%), Treixadura (5%), Godello (4%), Caiño Blanco (4%).
Viñedo
Viñedo propio de 38 hectáreas ubicado en Tomiño (subzona de O Rosal), próximo a la desembocadura del río Miño. Altitud de 50 – 75 m sobre el nivel del mar. Orientación sur. Cepas de 15-20 años conducidas en espaldera que garantizan una óptima aireación e insolación. Rendimientos de 3.500 a 5.000 Kg /ha.
Invierno suave y seco que propició una brotación muy temprana seguidos de una primavera y verano muy cálido y seco. Ausencia de humedad debido a la escasez de lluvias y altas temperaturas, favoreciendo un excelente estado sanitario de las cepas. Inicio de la vendimia temprano, comenzando el 23 de agosto con el Albariño y finalizando el 12 de septiembre con el Caiño.13.95€SANTIAGO RUIZ
13.95€ -
PEDRO XIMENEZ NOE GLEZ BYASS 30 AÑOS
De producción muy limitada y con un envejecimiento de más de 30 años, Noé Pedro Ximénez Muy Viejo V.O.R.S. está considerado por muchos expertos como el mejor vino de Jerez en su categoría.
66.60€ -
PEDRO XIMENEZ NECTAR
El Néctar Pedro Ximénez es un vino de jerez elaborado por González Byass. El viñedo de la uva Pedro Ximénez se encuentra en Jerez en la rotonda 20-70 m sobre el nivel del mar. Sin embargo, la variedad de uva PX sólo ocupa el 5% del sitio de cultivo, mientras que los restantes se dedican tradicionalmente a la variedad Palomino. Esta cuestión de hecho convierte a González Byass en la única bodega que cultiva a Pedro Ximénez en Jerez. Antes de la vinificación, la uva subyace en un proceso especial. Después de la cosecha, las uvas se colocan en el suelo para que se sequen al sol. El agua en la uva se evapora y la concentración de azúcar aumenta. De esta manera, el PX ofrece una deliciosa base para un jerez encantador, dulce y lleno de cuerpo como este Néctar Pedro Ximénez .
9.00€PEDRO XIMENEZ NECTAR
9.00€ -
PAGOS DE GALIR GODELLO
Pagos del Galir se elabora con uvas de nuestro viñedo A Malosa, considerado como viñedo calificado. Este vino se elabora con una selección de uvas procedentes de nuestras parcelas Regueirón y O Serro en el pueblo de Éntoma. Laderas donde predominan los suelos pizarrosos.
8.75€PAGOS DE GALIR GODELLO
8.75€ -
OROYA BLANCO
Vino blanco amarillo pálido con reflejos verdosos y brillante.
En nariz tiene buena intensidad, notandose primero notas florales, para seguir con frutas (peras, melocotones) y finalmente, tonos cítricos.5.50€OROYA BLANCO
5.50€ -
MONOPOLE SIGLO XXI 2019
Monopole Siglo XXI es un excelente monovarietal nacido de una nueva versión del clásico riojano Monopole – resultado del desembarco CVNE en la D.O Rueda.
6.25€MONOPOLE SIGLO XXI 2019
6.25€ -
MATUSALEM 30 AÑOS
Matusalem Oloroso VORS es una de las joyas enológicas de González Byass. Un oloroso con mucha historia, que empezó a elaborarse el año 1864, criado en barricas centenarias de roble americano durante 30 años. Este viejo y dulce oloroso nos retorna a una época en la que estos delicados vinos eran un referente mundial.
66.60€MATUSALEM 30 AÑOS
66.60€ -
MAR DE FRADES BRUT NAT.ESTUCHADO
El Mar de Frades Brut Nature es el primer vino espumoso monovarietal de uvas Albariño, cultivadas en las zonas más fértiles del Val do Salnés por las Bodegas Mar de Frades. Se elabora siguiendo el tradicional método Champenoise, en el que el mosto se fermenta una segunda vez en la botella para que se genere el burbujeante gas carbónico característico en los vinos espumosos.
El último paso en la elaboración del Mar de Frades Brut Nature es congelar y cortar el cuello de la botella para eliminar las levaduras restantes que reposan en el interior. El resultado final es un vino de un dorado brillante, complejo, fino y un gran equilibrio en sus sabores y aromas.
17.25€ -
GARCI GRANDE VERDEJO
Fundada en 1989, Bodegas GarciGrande está asentada sobre viejas bodegas que se remontan al siglo XIV y que cuenta con 79 hras. de viñedo. Su clima continental y la composición de sus suelos ricos en calcio y magnesio, pedregosos, con muy buena aireación y drenaje, constituyen la primera base sobre la que se sustentan los vinos de esta bodega. Marcada por la tipicidad de la Denominación de Origen a la que pertenece, Bodegas GarciGrande desarrolla estos conceptos desde su propia identidad, sin renunciar a aspectos claves en la calidad resultante de sus vinos como las vendimias nocturnas, el control de prensado y la aplicación de la crianza sobre lías al término de la fermentación que contribuye a conseguir la untuosidad y persistencia que distinguen a los vinos “marca de la casa”.
5.50€GARCI GRANDE VERDEJO
5.50€ -
FINO TIO PEPE
Tío Pepe es un vino elaborado con la variedad de uva 100% Palomino y que pertenece a la Denominación de Origen Jerez.
Elaborado por la bodega González Byass que se fundó en 1835 para elaborar vinos generosos y brandies en el Marco de Jerez. En la actualidad poseen 1844 hectáreas de viñedo repartidas por toda España y producen 49 millones de botellas de vinos y brandies.
6.24€FINO TIO PEPE
6.24€