El Cognac Remy Martin VSOP se trata de un Fine Champagne Cognac, con un 55% Grande Champagne y un 45% Petite Champagne. Está elaborado en la región de Gognac en Francia.

Una mezcla muy antigua de cognac fino y bien madurado reconocida como uno de las mejores XO del mundo. Realmente impresionante. Un lujo para los sentidos. Un blend especial realizado por el maestro destilador de Courvoisier con una mezcla envejecida entre 11 y 25 años, que resalta la complejidad y la riqueza de los aromas del cognac.

Cognac Hennessy X.O fue creado por Maurice Hennessy en 1870 por su circulo de amigos, XO nacio en un momento decisivo en la historia e introdujo un nuevo estilo de conac. El Cognac Hennessy XO es un cognac a la vez elegante, complejo y con gran personalidad.

Los eaux de vie seleccionados para crear Hennessy VSOP, que significa Very Special Old Pale, destacan por su carácter bien estructurado y su capacidad para evolucionar bien durante varios años. Suaves y potentes, estos aguardientes exhiben una excelente capacidad para madurar en barricas, donde evolucionaran hasta alcanzar su máximo potencial.

La maduración de Hennessy VSOP se centra en la perfecta combinación de barriles de roble francés de diferentes edades. Este complejo proceso de envejecimiento produce un cognac altamente expresivo, complejo y armonioso. El elemento clave es el uso de barricas que anteriormente han albergado entre dos y cuatro eaux-de-vie. De éstos, sólo una pequeña proporción son envejecidos en barriles nuevos con el objetivo de adquirir su maravilloso color caoba, un delicado tono ahumado y, sobre todo, una gran consistencia de carácter.