D.O. CAVA
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FERRET RESERVA SUBLIM BRUT ROSADO
Año 1941. Ezequiel Ferret Olivella, funda Cavas Ferret, con gran ilusión y esfuerzo, junto a su hermano mayor José Ferret. No pudo hacerlo así su padre, fallecido a corta edad de Ezequiel, pero dejó en legado, apuntes con los que iniciar la nueva andadura.
7.65€ -
FERRET RESERVA SUBLIM BRUT 18 MESES
Año 1941. Ezequiel Ferret Olivella, funda Cavas Ferret, con gran ilusión y esfuerzo, junto a su hermano mayor José Ferret. No pudo hacerlo así su padre, fallecido a corta edad de Ezequiel, pero dejó en legado, apuntes con los que iniciar la nueva andadura.
7.50€ -
FERRET BRUT NATURE RESERVA SUBLIM
Año 1941. Ezequiel Ferret Olivella, funda Cavas Ferret, con gran ilusión y esfuerzo, junto a su hermano mayor José Ferret. No pudo hacerlo así su padre, fallecido a corta edad de Ezequiel, pero dejó en legado, apuntes con los que iniciar la nueva andadura.
7.50€ -
FREIXENET VINTAGE RESERVA
Las variedades que se han utilizado para la elaboración del vino base de este producto Vintage 2015 son: Macabeo, Xarel°lo y Parellada.
La recolección de la uva Macabeo empieza a finales de Agosto y finaliza a mediados de Septiembre, seguida de la variedad Xarel°lo, y la variedad Parellada se vendimia durante el mes de Octubre.
La recogida de uva se realiza de forma manual en contenedores o cajas de 25 kg.
A partir de estas variedades de uva y mediante prensas neumáticas, se obtiene el mosto, aprovechándose sólo el mosto flor para la elaboración de este producto, sin aplicar presión de prensa. El mosto se deja en reposo durante 24 horas a fin de que precipiten las partículas que contiene y se traslada en tanques de acero inoxidable donde se realiza
la fermentación a temperatura controlada y con levaduras propias seleccionadas.
Una vez finalizada la primera fermentación, entre 10 y 12 días y después de una serie de trasiegos y tratamientos, el vino base está preparado para el coupage y posterior embotellado, donde se efectuará la segunda fermentación en botella.6.80€ -
CODORNIU 1551 BRUT NATURE
Un cava que conmemora el año que se inicia la saga Codorníu, 1551. Combinación de juventud y nobleza, su aroma es un original equilibrio conseguido con las 3 variedades tradicionales. Las suaves notas afrutadas de la Macabeo que combinan con la elegancia y la sutileza de la Parellada y se unen a la complejidad y estructura que aporta la Xarello a este cava. Una cupada concebida para convertir a 1551 en un cava para ser degustado en cualquier momento.
6.30€ -
CODORNIU ROSADO BRUT
La versión rosada de nuestro cava más tradicional, Clásico. Un cava de aroma fresco y muy afrutado, elaborado a partir de las variedades tradicionales Monastrell, Garnacha y Trepat.
5.34€CODORNIU ROSADO BRUT
5.34€ -
NA SOL DE REQUENA BRUT NATURE
Este Cava nace de la conjunción de las mejores uvas occidentales de Requena, cultivadas con exposiciones norte y de la paciencia y quietud de su crianza en nuestra bodega. Ha permanecido más de 15 meses a 17oC en máxima calma y sin cambios bruscos de temperatura ni de luz. Ganando día a día en complejidad, redondez en boca y finura en su burbuja. Buscando el máximo respeto del producto se presenta como Brut Nature, es decir, sin adición de azúcar que enmascare sus virtudes naturalmente adquiridas.
5.25€ -
CODORNIU BENJAMIN 1551 BRUT
Un cava que conmemora el año que se inicia la saga Codorníu, 1551. Combinación de juventud y nobleza, su aroma es un original equilibrio conseguido con las 3 variedades tradicionales. Las suaves notas afrutadas de la Macabeo que combinan con la elegancia y la sutileza de la Parellada y se unen a la complejidad y estructura que aporta la Xarello a este cava. Una cupada concebida para convertir a 1551 en un cava para ser degustado en cualquier momento.
4.55€