D.O. CAVA
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JAUME DE CODORNIU
Rememoramos la herencia de una tradición iniciada hace más de 450 años por Jaume Codorníu. Jaume Codorníu es un homenaje al origen y al terruño y está dedicado a quienes disfrutan y aman profundamente el cava. Un cava gran reserva de edición limitada con botellas numeradas, cuyo coupage nace de la estricta selección de nuestros viñedos más antiguos y de nuestras mejores uvas Pinot Noir, Chardonnay y Xarel·lo.
27.58€JAUME DE CODORNIU
27.58€ -
ARS COLLECTA CODORNIU BLANC DE NOIRS
Ars Collecta, el legado de casi cinco siglos de saber hacer enológico. La experiencia y el exhaustivo conocimiento de nuestros viñedos, han permitido crear este coupage de varietales procedentes de dos zonas climáticas y de viñedos donde los varietales muestran su mayor potencial. Pinot Noir del Segrià (continental) principal varietal, aporta frescor y potencial de envejecimiento. Trepat de Conca de Barberà (continental) y Xarel·lo del Penedès (mediterráneo) complementan el coupage. Un gran reserva, complejo, expresivo y longevo.
19.00€ -
CAVA VILARNAU ROSE GRAN RESERVA
Las uvas de Garnacha y Pinot Noir utilizadas para la elaboración de este cava proceden de viñedos propios de Vilarnau, certificados desde 215 con el distintivo de Viticultura Ecológica, lo que implica el respeto máximo por la biodiversidad de Ia flora y la fauna de nuestro entorno. Vilarnau Ecológico Brut Rosado Reserva es un cava rosado pálido, muy intenso y con una gran complejidad aromática. En nariz, nos ofrece los aromas primarios característicos de un delicado cava rosado. Nos muestra la sutileza de las violetas y las rosas en combinación con frutos rojos maduros: fresas, frambuesas y arándanos. En boca es suave, muy cremoso, fresco y elegante.
11.95€ -
FREIXENET ELYSSIA PINOT NOIR
La variedad Pinot Noir, es la protagonista del vino base para este cava.
En la segunda quincena de Agosto se vendimia la variedad Pinot Noir que se caracteriza por ser una variedad con baja estructura
tánica, que aporta medio cuerpo y sensaciones elegantes y afrutadas en boca. Las uvas proceden de nuestro pago de Mas Bernich, situado en el término municipal de Masquefa en el Alt Penedés. La finca de Mas Bernich consta de 92 hectáreas de las cuales 15 son de Pinot Noir, plantadas en espaldera con el sistema de conducción Royat-Doble. Su suelo es arenoso-arcilloso, con una pluviometría media anual de 550 l/m2. Se podó esta variedad a 27.000 yemas por hectárea, para limitar su producción a 6.500 Kg/ha y dar el aroma y la estructura propias de esta apreciada variedad al vino base.
La vendimia es mecánica y se realiza por la noche para conservar los caracteres sensoriales de la uva. Posteriormente se realiza una maceración en prensa neumática durante 5-6 horas, y un desfangado estático para clarificar el mosto antes de su fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura entre 16-18°C con levaduras seleccionadas propias.10.90€FREIXENET ELYSSIA PINOT NOIR
10.90€ -
FREIXENET ELYSSIA GRAN CUVEE ESTUCHE
Las variedades que se utilizan para la elaboración del vino base para este cava son: Chardonnay, Macabeo, Parellada y Pinot Noir.
Las uvas de la variedad Chardonnay se cultivan en viñedos de la finca familiar Mas Bernich, donde el terreno calcáreo crea un excelente suelo para estas uvas. Es una variedad temprana y la vendimia empieza a mediados de Agosto. Los vinos que se obtienen de esta variedad son muy elegantes, aportan tanto aromas florales (acacia), dulces (miel), como de frutas maduras (piña, melocotón). Son vinos con alta intensidad aromática y contenido en grado alcohólico y acidez también alto.Otro porcentaje importante de este producto está constituido por dos de las variedades tradicionales de la zona del Penedès: Macabeo y Parellada también cultivadas en las viñas de La Freixeneda. El destacado aroma de frutos verdes (manzana, pera) del Macabeo y los delicados aromas florales de la Parellada, aportan el balance, equilibrio y finura final a este Gran Cuveé en el que predomina la variedad Chardonnay.10.90€ -
ANNA DE CODORNIU BLANC DE BLANCS
La esencia de Anna se enriquece con una crianza en cavas de más de 15 meses, que convierte a Anna Blanc de Blancs Reserva en la compañía perfecta de nuestra gastronomía.
9.25€ -
FREIXENET PROSECCO
Freixenet extiende su amplia experiencia y prestigio al Prosecco uniendo una calidad superior con una belleza espectacular.
Elaborado con las mejores uvas de Glera de la región italiana de Véneto, Freixenet Prosecco es a la vez único y delicioso.
La uva entera es presionada con delicadeza y el mosto empieza así un proceso de lenta fermentación en frío. De esta forma, se conservan mejor los delicados aromas y la frescura de la uva.
La segunda fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable presurizados a temperatura controlada. El resultado, después de unas semanas, es un vino espumoso afrutado, fresco y seductor, con azúcares naturales.9.20€FREIXENET PROSECCO
9.20€ -
ANNA DE CODORNIU BRUT NATURE
Anna Brut Nature es nuestro homenaje a la última persona de la familia que llevó el apellido Codorníu, que en 1659 se casó con el viticultor Miquel Raventós. Fue el primer cava en introducir la variedad Chardonnay en su coupage, lo que le confiere aromas delicados, un frescor inconfundible y una personalidad única. Un cava largo y equilibrado, elaborado sin adición de azúcares. Por su historia, su coupage y su versatilidad, Anna se ha convertido en el cava más emblemático de Codorníu.
8.90€ -
FREIXENET ICE
A la mayoría de nosotros nos encantan las bebidas refrescantes, especialmente en verano, en un ambiente relajado y entre amigos. Por este motivo, Freixenet ha creado el nuevo Freixenet ICE para tomar en copa balón con grandes cubitos de hielo.
Nuestros enólogos han combinado las uvas utilizadas en la elaboración del clásico Cordón Negro con un toque de Char-donnay para conseguir un vino más intenso y así equilibrar el efecto del hielo.8.75€FREIXENET ICE
8.75€ -
RIOJA ROYAL CARLTON BRUT NATURE
Elaborado en una de las bodegas más antiguas de España en la elaboración de cava, Royal Carlton cuenta con tres tipos de cava: Brut Nature, Brut y Semiseco, siguiendo el método tradicional.
8.60€ -
CAVA VILARNAU BRUT NATURE GRAN RESERVA
Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage es un cava de tipo gran reserva brut nature de la D.O. Cava elaborado por la bodega Vilarnau. Se trata de un coupage de las variedades Macabeo (35%), Parellada (30%), Chardonnay (30%) y Pinot Noir (5%).
El viñedo del cual procede la uva de Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage se sitúa en la zona de Espiells, en la parte más elevada de la localidad de Sant Sadurní d’Anoia. Éste, estando rodeado por la Serralada Litoral y las montañas del Montserrat, cuenta con un microclima excepcional. Los suelos son de origen aluvial.
8.35€ -
BESO DE REQUENA BRUT NATURE
Beso de Rechenna es un Cava complejo en el que aúna la influencia de los aromas y sabores frutales provenientes de la uva y del vino base, que lo conforma con los aromas de fina pastelería que le aporta su crianza de más de 15 meses.
Este cava maduro nace bajo el sol de Requena, lugar de impresionantes cualidades para la elaboración de vinos espumosos elaborados por el método tradicional. Buscando la máxima complejidad, se han seleccionado las mejores parcelas de la zona con producciones equilibradas y mejores cualidades para elaborar este Cava de calidad. Estas parcelas se han cuidado ya desde el invierno, mimando con esmero su poda, controlando todo el proceso vegetativo de la panta y escogiéndose el mejor momento para su recolección.8.05€