VINO MARQUES DE RISCAL RESERVA
14.40€
Nos encontramos ante uno de los vinos emblemáticos de Marqués de Riscal. Esta bodega es una de las más reconocidas de Rioja Alavesa y elabora este tinto desde que se fundara la bodega allá por 1858. En nariz expresa una intensidad aromática compleja, balsámica, en perfecto equilibrio entre los aromas frutales y los torrefactos. En boca resulta untuoso, en armonía con la fruta.
Vista: Color cereza muy cubierto e intenso.
Nariz: Expresivo con notas de regaliz, canela y pimienta negra. La larga crianza en madera apenas se percibe, gracias a su gran complejidad y concentración de fruta madura.
Boca: Fresco, con taninos pulidos muy agradables, con buena estructura pero fácil debeber. El final de boca es largo y deja unos leves recuerdos balsámicos de gran calidad.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja
VIÑEDO: Viñas de la variedad Tempranillo plantadas antes de los años 70, situadas en los mejores suelos arcillo calcáreos de la Rioja Alavesa.
UVAS: Tempranillo (90%), Graciano (/%), Mazuelo (3%).
ENVEJECIMIENTO: 24 meses de crianza en barricas de roble americano.
ELABORACIÓN: La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 26ºC con un tiempo de maceración que no sobrepasa los 12 días. Los reservas de Riscal permanecen aproximadamente dos años en barrica de roble americano. Finalmente pasa un periodo mínimo de un año en botella antes de salir al mercado.
MARIDAJE DEL VINO: Jamón, quesos no muy curados, guisos con salsas no muy especiadas, legumbres cocidas o guisadas, aves, carnes rojas, carnes a la parrilla y asados.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16-18ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
