VINO SIERRA CANTABRIA CRIANZA

8.55

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Potenciamos sabores gracias a este Rioja que sabe y huele a la uva tempranillo con la que está elaborado. Siempre es un buen momento para brindar con este buen tinto que hace honor a su tierra y se elabora con mucho esmero y tradición. Una botella elegante y tradicional que despierta pasiones al ser descorchada.

Fruto de ello obtenemos un vino de intenso color rubí con fuertes aromas frutales. Mientras que una vez lo probamos es fresco. Se prefiere con carnes blancas, arroces y también ternera, que siempre es mejor regado con un tinto con cuerpo y señorial como este.

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Vista: Color rojo rubí con ligeros tonos anaranjados, de intensidad media y buena lágrima.
Nariz: En nariz es intenso, con aromas a fruta y madera muy equilibrados. La fruta roja está acompañada de lácticos, especias (chocolate negro, vainilla y un leve toque de pimienta) y buenos tostados.
Boca: En boca, es un vino sabroso y muy amable. Entrada envolvente, de textura sedosa. La fruta roja muy madura y licorosa domina ligeramente sobre los tostados. Diversas especias complejas: vainilla, clavo, cacao también son perceptibles. Taninos golosos y maduros. Buen final y el mismo es persistente.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja (España).

VIÑEDO: Sierra Cantabria.

UVAS: 100% Tempranillo.

ENVEJECIMIENTO: Crianza en barricas de roble francés y americano durante 14 meses.

ELABORACIÓN: Se realiza una vendimia manual, durante la segunda semana de octubre realizando una doble selección. Posteriormente, las uvas se someten a una vinificación tradicional con la uva despalillada totalmente. Luego se realiza una fermentación controlada con levaduras seleccionadas, y una maceración con los hollejos durante 16 días con dos remontados diarios, al principio.

MARIDAJE DEL VINO: Este vino es el perfecto acompañante de patés, legumbres, carnes rojas a la parrilla y con salsa, asados, quesos semicurados.

TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16 – 18 °C

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14,5%

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