VINO COTO DE HAYAS GARNACHA CENTENARIA TINTO
9.45€
Un vino tinto de la D.O. Campo de Borja elaborado por Bodegas Aragonesas. Nacido en las estribaciones del Moncayo, de cepas que superan el siglo de antigüedad, este vino destaca por ser pura y llanamente una de las garnachas negras más frescas y elegantes de España.
Coto de Hayas Garnacha Centenaria 2018 es sin dudas un vino de altísima calidad, una de esas joyas que merecen un lugar destacado en la colección de todo amante del buen beber. De esas botellas que pueden transformar una noche más en un encuentro inolvidable. Un vino increíble que no puedes dejar de adquirir.
Vista: Rojo guinda intenso, de aspecto limpio y brillante
Nariz: Intensidad alta, aroma frutal y oral, muy limpio y potente de marcado carácter varietal con tonos leves tostados y especiados aportados por la crianza en madera.
Boca: entrada suave, voluminoso, amplio, carnoso, armónico y estructurado. Rico en matices, muy equilibrado y con amplio y muy largo postgusto
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Campo De Borja
VIÑEDO: Uva procedente de viñedos muy antiguos,de secano, cultivados por el sistematradicional de “vaso”, de los pagos de Monte Alto y La Sarda. Situados sobre suelos muy áridos, de pizarras y terrazas, de tierra rojiza, en las laderas de la Cordillera Ibérica, en las estribaciones del Moncayo. Producción menor a 1 Kg por cepa.
UVAS: Garnacha 100%
ENVEJECIMIENTO: Criado en barrica de Roble francés durante cuatro meses, durante los cuales se produce la Fermentación Malolática.
ELABORACIÓN: Método tradicional. Maceración en frío durante 24 h. Para la obtención de fruta más fresca. Fermentando a 26º C con control de temperatura. Se lleva a cabo una maceración a lo largo de diez días, una vez obtenidos los objetivos deseados se procede al sangrado y prensado.
MARIDAJE DEL VINO: entrantes, carnes roja y blanca, quesos curados.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16º-18º C
