FERRET RESERVA SUBLIM BRUT ROSADO
7.65€
Año 1941. Ezequiel Ferret Olivella, funda Cavas Ferret, con gran ilusión y esfuerzo, junto a su hermano mayor José Ferret. No pudo hacerlo así su padre, fallecido a corta edad de Ezequiel, pero dejó en legado, apuntes con los que iniciar la nueva andadura.
Grado alcohólico: 11,5º
Temperatura de consumo: 6º-8º
Origen: Elaborado a partir de la variedad tinta de Garnacha, siendo escogida cada una de ellas de la zona de cultivo más idónea del Penedès.
Proceso: Después de realizar el coupage, se embotella y guarda en nuestras cavas a una temperatura constante de 14º durante 36 meses, para que realice la 2ª fermentación, toma de espuma y crianza. Posteriormente se hace el removido en pupitres y degüelle para eliminar los posos de la 2ª fermentación. «Este GRAN RESERVA BRUT NATURE ROSADO no contiene licor de expedición, obteniendo así este bouquet tan agradable y distinguido».
Aspecto Visual: Rosa grosella, brillante, burbuja abundante, de tamaño media, con buen desprendimiento formando corona.
Vía nasal: Aromas frutales muy agradables, con tonos de uva muy madura y buenos tonos de crianza.
Sensaciones Gustativas: Buena estructura en la boca, bien de sabores, con cierta amplitud, adecuada presencia de carbónico, equilibrado, fresco y con buena persistencia; final ligeramente amargo. Vía netronasal limpia.
