CONTINO GRACIANO

• Tipo de Vino: Tinto
• Zona de Producción: Rioja
• Cosecha: 2016
• Calificación Contino: Excelente
• Variedades de uva empleada: 100% Graciano • Tipo de botella: Bordelesa
• Formatos: 75cl.
Datos Analíticos
• Grado alcohólico: 14 % • Acidez Total: 6,72
• pH: 3,34
Carácterísticas de Elaboración
• Acidez Volátil: 0,69 • SO2 L/T: 20 / 80
• IPT: 63
Vendimia manual de la finca de San Gregorio Grande 3,7 Ha, plantada en 1979 y 1989 (dos zonas) en la que se realiza selección en campo, para garantizar una óptima maduración. Fermentación en tinas de roble francés de 100 Hl. a temperaturas de 28o a 30oC durante 8 días, tras maceración de otros 7 días, la fermentación maloláctica tuvo lugar en barricas nuevas de roble francés y la crianza se mantuvo en roble francés 90% y húngaro 10%, 100% nuevo, por espacio de 15 meses, completándose con un proceso de reducción en botella de un año.
Datos de la Cosecha
La añada se caracterizó por las altas temperaturas estivales, tuvimos un invierno templado con muy pocas precipitaciones. Durante el verano las temperaturas fueron muy altas, con máximas de 37,9oC, y ausencia de precipitaciones. La pluviometría anual fue de 428,9 mm y la temperatura media de 13,9oC.
En cuanto a la evolución fenológica ha sido muy favorable a lo largo de todo el ciclo vegetativo, la brotación se inicia el 15 de Marzo y la floración el 25 de Mayo.
Año que se caracteriza por el buen estado sanitario de la viña, donde la ausencia final de lluvias propició muy buen equilibrio, así como excelente madurez fenólica. Añada muy satisfactoria en cuanto a calidad y cantidad.
Notas de cata
Color cereza con reflejos púrpuras. Nariz exótica, que presenta una alta intensidad aromática, donde aparecen las notas de frutas negras, acompañadas de notas balsámicas y especiadas. Destaca su elegancia, dentro de su potente estructura y poderío.