CAVA AGUSTI TORELLO BRUT
10.75€
Agustí Torelló Mata Brut Reserva es un cava elaborado por la bodega Agustí Torelló Mata.
Se trata de un cava elegante, equilibrado, fresco, con un marcado carácter afrutado tanto a nivel gustativo como olfativo. Presenta también matices herbáceos y balsámicos.
Estamos ante un cava ideal para combinar con aperitivos, pescados, cremas de mariscos, carnes blancas, quesos de cabra y postres.
Vista: Amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos.
Nariz: Recuerdos de manzana, notas de caramelo y un fondo de hierbas frescas y toques balsámicos mentolados.
Boca: Elegante y equilibrado, frutal y fresco, con notas de manzana madura y almíbares. Carbónico muy bien integrado, con excelente equilibrio azúcar-acidez. Post-gusto largo y delicado.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Cava
VIÑEDO: Viñedos viejos de las mejores subzonas del Penedés. 30 hectáreas de viñedos propios y 60 hectáreas arrendadas en acuerdos con viticultores y control de la viña durante todo el año. Suelo de gravas y caliche para la Macabeo; arcillas de tipo calcáreo para la Xarel.lo y arenitas y pizarra para la Parellada.
UVAS: 48% Macabeo, 19% Xarello, 33% Parellada
ENVEJECIMIENTO: Crianza de 3 años.
ELABORACIÓN: Cosecha manual. Prensado suave. Vinificación de cada variedad por separado durante 28 días en depósitos de acero inoxidable a 16ºC.
MARIDAJE DEL VINO: Ideal para aperitivos, pescados, cremas de mariscos, carnes blancas, quesos de cabra y postres.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 6º-8º C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 11,5%
