D.O.RIBERA DEL DUERO
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VINO CEPA 21
Cepa 21 simboliza la faceta más atrevida del tradicional sello Emilio Moro. Por ello, se destina a un consumo más desenfadado, para los winelovers ávidos de nuevas sensaciones sin olvidar la sutileza de la casa. Por las condiciones climáticas del año, esta cosecha 2016 destaca por su equilibrio y gran madurez, dando un monovarietal de Tempranillo de excepcional calidad.
17.25€VINO CEPA 21
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VINO MALLEOLUS
La palabra Malleolus proviene del latín y significa majuelo, una forma habitual de denominar a los viñedos en la zona de Pesquera de Duero. Para elaborar este vino se han seleccionado uvas de majuelos de entre 25 y 75 años conducidos en vaso y en espaldera. Destaca por una elegancia sublime y por unos aromas expresivos y unos taninos pulidos.
30.95€VINO MALLEOLUS
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VINO ROSADO HITO CEPA 21
Hito Rosado es un vino rosado elaborado por Bodegas Cepa 21 en la D.O. Ribera del Duero. La bodega es propiedad de la familia Emilio Moro, conocidos viticultores españoles propietarios también de otra bodega en Ribera del Duero, la Bodega Emilio Moro.
Bodegas Cepa 21, en este caso, se caracteriza por su diseño minimalista y funcional y por la elaboración de vinos de corte moderno.
Hito Rosado está 100% elaborado a partir de la variedad Tinto Fino. Las uvas proceden de viñedos que se cultivan a una altitud de entre 750 y 850m sobre el nivel del mar, sobre suelos arcillo-arenosos y limosos.
Para su elaboración se realiza un largo desfangado en frío y una maceración posterior de unas 24 horas.
Finalizada la maceración el mosto fermenta a una temperatura controlada de entre 12 y 15ºC en depósitos de acero inoxidable. Finalmente, el vino reposa durante 6 meses con las lías más finas y la mayor parte del carbónico.
Hito Rosado es un vino rosado diferente, elaborado a partir de la variedad Tinto Fino, nos recuerda a un vino tinto pero con la frescura de los vinos rosados.6.25€VINO ROSADO HITO CEPA 21
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