D.O. RIAS BAIXAS
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VINO BLANCO DO FERREIRO ALBARIÑO
Llamado así en homenaje al padre de Gerardo Méndez, herrero de profesión, el Albariño Do Ferreiro es uno de los mejores blancos de la comarca. Un albariño de pequeña bodega familiar elaborado “desde antiguo” que sorprende por su excepcional equilibrio, frescura y redondez.
14.20€ -
MAR DE FRADES BRUT NAT.ESTUCHADO
El Mar de Frades Brut Nature es el primer vino espumoso monovarietal de uvas Albariño, cultivadas en las zonas más fértiles del Val do Salnés por las Bodegas Mar de Frades. Se elabora siguiendo el tradicional método Champenoise, en el que el mosto se fermenta una segunda vez en la botella para que se genere el burbujeante gas carbónico característico en los vinos espumosos.
El último paso en la elaboración del Mar de Frades Brut Nature es congelar y cortar el cuello de la botella para eliminar las levaduras restantes que reposan en el interior. El resultado final es un vino de un dorado brillante, complejo, fino y un gran equilibrio en sus sabores y aromas.
17.25€ -
VINO BLANCO DO FERREIRO CEPAS VELLAS
Este Albariño de la Denominación de Origen Rías Baixas guarda en cada botella las esencias de las viejas cepas de la casa, de hasta 200 años de edad, en las que el cosechero permite que entre un diez y un quince por ciento de la uva alcance la botrytis noble, lo que le hace recordar el aterciopelado del Sauternes, pero conservando toda la tipicidad varietal de los acreditados blancos de esta D.O.
Su producción es muy limitada, y varía cada año dependiendo de la cosecha, presentando un color amarillo dorado, pálido y brillante, aromas frutales con notas florales, cítricas y minerales, y un sabor potente al tiempo que elegante y refinado.
27.15€