D.O.INGLATERRA

Gin Jinzu es una ginebra británica, elaborada por Diageo a partir de una idea de la bartender británica Dee Davies, que se caracteriza por estar elaborada con sake y otros botánicos japoneses o de inspiración japonesa.

Es el destilado ganador de la última edición del concurso “Show Your Spirit Competition”.

Plymouth Gin es una variedad de ginebra inglesa obtenida de la combinación de 7 botánicos frescos y aromáticos a los que se les añade agua del Parque Nacional de Dartmoor y una pequeña proporción de azúcar y se deja reposar durante cuatro meses. Es una ginebra muy apreciada por los expertos y por los amantes de la ginebra ya que su sabor es suave y muy equilibrado, destacando su gran versatilidad para la coctelería. Plymouth Gin es única y una de las pocos que tiene una denominación de origen propia.

Ginebra Tanqueray Ten es una ginebra Premium, tipo London Dry. Es una ginebra procedente de Inglaterra, muy reciente, que data del año 2000. Tanqueray Ten está elaborada artesanalmente en pequeños lotes utilizando un exclusivo proceso de destilación cuádruple. Es obtenida por tres destilaciones del grano, y una cuarta de los componentes botánicos a la que se añade flor de manzanilla y cítricos.

La historia de la marca Tanqueray se remonta a 1830, cuando Charles Tanqueray funda una pequeña destilería en el distrito londinense de Bloomsbury. En 1868 la compañía pasa a manos de su hijo, Charles Waugh Tanqueray y dos años más tarde nace el gin & tonic.

Conocida y aclamada, la Martin Miller’s es una ginebra que nace del amor, la obsesión y el poco de locura empleado por su creador cuando, en 1999, relanzaron este gin.

Su proceso de elaboración es único y respeta al máximo la creación artesanal y la mejora mediante la aplicación de técnicas de destilación de los ingredientes por separado. Así, estamos ante una ginebra que ha seducido millones de paladares y que se emplea, cómo no, para elaborar los mejores cócteles. Hoy, Martin Miller’s Gin es la ginebra más premiada del Mundo en los últimos 10 años gracias a un sabor clásico que ninguna otra ha conseguido superar.

Porque la herencia de Martin Miller, hombre de una personalidad que aunaba una curiosa combinación de rasgos -tradicionalista de corazón pero a la vez con una intensa atracción hacia la aventura y un amor hacia los valores románticos-, le hizo conseguir una ginebra que “tuviera el sabor de una auténtica ginebra”, inspirándose en los métodos más tradicionales de elaboración.

he Botanical’s Gin es un elegante gin que nació en Londres en la destilería de Langley y tiene una larga tradición de siglos. Se elabora en pequeñas cantidades, se procesa en pequeños alambiques y sigue un proceso de destilación de 5 pasos, en el que se mezclan 15 productos botánicos.

Es una ginebra muy bien estructurada, donde la presencia de bayas de enebro actúa como un hilo conductor y las notas de cilantro y piel de naranja sobresalen pero sin abrumar, dando plenitud y carácter. La particularidad del sabor de The Botanical’s Gin es el punto de nuez moscada, pero sobre todo un ingrediente que se mantiene celosamente en secreto. También son evidentes las cáscaras de pomelo y limón, que se mezclan con la corteza de casia. El azahar, la raíz de lirio y el regaliz son la parte dulce de esta compleja receta.

The Botanical’s Gin destaca por su frescura y cuerpo, pero en general es muy envolvente y capaz de captar la atención de los paladares más sazonados. Se sirve frío o con hielo, pero puede sorprender y envolver el paladar incluso en su versión suave. El conjunto es muy agradable y de gran carácter.