D.O.BRASIL

Se dice que la cachaza o cachaça, la bebida insigne de Brasil, fue creada por los esclavos negros en el siglo XVII, quienes consumían una espuma fermentada, derivada del jugo hervido de la caña de azúcar, la cual les permitía soportar las extenuantes jornadas de trabajo en las plantaciones. Con el tiempo, la bebida fue perfeccionada, y se popularizó al punto de desplazar a la tradicional “bagaceira”, un aguardiente de uvas ampliamente comercializado por los portugueses, quienes optaron por vetar el consumo de cachaza en Bahía. A pesar de la oposición, la demanda se incrementó, y en 1756, se produjo la primera botella en la ciudad de Igarassu, en el interior Pernambucano. Conocida también como pinga, la malvada, caxaca, chacha o branquinha, la cachaza es considerada en la actualidad, una de las espirituosas de mayor consumo en el mundo.

Velho Barreiro, producida en Río Claro por Industrias Reunidas de Bebidas Tatuzinho, es una cachaza elaborada mediante proceso de doble destilación, y con breve estancia en barrica de jequitibá rosado. De color ocre pálido, encanta por sus aromas complejos de cítricos y frutas blancas. En boca se presenta fresca, bien estructurada, y de final largo.

Siente el sabor de la samba y el bossa nova brasileños, a través del singular sabor de la cachaza Velho Barreiro: sírvela sola, con hielo, o en una deliciosa caipiriña, con limón y azúcar, y vive momentos excepcionales, con la mejor compañía.