VINO ROSADO LALOMBA
19.80€
Un vino rosado de Rioja que incluye viura y garnacha de 2019 y de un grado alcohólico de 12.5º.
Vista: rosáceo tono salmón.
Nariz: ricas notas de pomelo y puntas de frambuesa.
Boca: buen peso en boca, fresco, aromas cítricos y florales y una excelente acidez, sabores largos.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rioja.
UVAS: 90% Garnacha, 10% Viura
ENVEJECIMIENTO: crianza durante 5 meses con sus lías.
ELABORACIÓN: recolectada manualmente en cajas de 12 Kg, la uva es trasladada en camión refrigerado hasta la bodega de Lalomba, en Haro, donde es prensada en ciclos de 90 minutos. Para este vino se aprovecha solo el mosto de las primeras prensadas más suaves. El mosto macera con borras durante tres días a entre 3 y 4 grados. La fermentación se desarrolla en depósitos de hormigón de diseño exclusivo
MARIDAJE DEL VINO: con aperitivos, verduras, pescados grasos, sushi o mejillones.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 11-13ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%
