VINO BOSQUE MATASNOS
27.20€
Elegante y con cuerpo. Este vino tinto encierra la esencia del Bosque de Matasnos, que, entre sus diferentes gamas, cuenta con etiqueta blanca. Es uno de sus vinos estrella que se caracteriza por su calidez.
Su olor y sabor deja entrever fruta roja, cereza, y los especiados finos de canela, vainilla, caramelo, toffee. Un Ribera del Duero que elaboran con tesón en la Bodega Bosque de Matasnos, cuyas viñas se perfilan en un lugar sin nombre de las Tierras Altas de la Ribera del Duero, una de las mejores zonas vitivinícolas del mundo. Con una producción sostenible dan lo mejor de la producción regulada de la Ribera del Duero.
Vista: Color rojo intenso, picota, limpio y brillante con capa muy alta
Nariz: Vino complejo, fino y elegante en la nariz. Fruta roja y negra, frambruesa,piel de cítrico fino con vainilla, regaliz y sutil nuez moscada. Recuerdo denuestras lavandas, ligeramente balsámico, terroso con toque trufado.
Boca: Entrada en boca fino, sabroso y rico. De fruta roja y negra, tostadospresentes pero no intensos con aromas a coco, vainilla, algo de clavo, largo. Elpostgusto recuerda de nuevo a la fruta, larga y persistente con aromas de pantostado. Taninos maduros, dulces y elegantes, tanto en la entrada como en el paso por boca.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero
VIÑEDO: Viñedos situados a una altitud de 950 metros. Suelo franco, arcilloso y arenoso y clima continental.
UVAS: 92% Tempranillo, 6% Merlot, 2% Malbec
ENVEJECIMIENTO: 12 meses en barricas nuevas seleccionadas personalmente por la propia bodega (el 70% de las barricas son nuevas y el 30% restante es de segundo uso). Las barricas son de 225 y 500 litros.
ELABORACIÓN: Se fermenta a baja temperatura con levaduras seleccionadas en el Bosque de Matasnos. Maloláctica en barricas de roble americano nuevo de 225 litros.
MARIDAJE DEL VINO: Aves guisadas, carnes rojas guisadas, a la parrilla o asadas, quesos, embutidos y foie.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 16º-18ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 15%
