VINO BLANCO TXACOLI TXOMIN ETXANIZ
9.15€
Txomin Etxaniz 2017 es un vino fresco con aroma afrutado y acidez distintiva. Hecho de uvas Hondarrabi de las viejas vides rústicas que le dan al txomin Etxaniz txakoli el carácter que caracteriza y define a este txakoli.
Vista: amarillo verdoso, burbuja natural muy fina.
Nariz: aromas de manzana fresca y cíticos, notas minerales.
Boca: ligeramente ácido y carbónico, fresco y con buena acidez.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Getariako txakolina.
VIÑEDO: los viñedos están situados en la localidad costera de Getaria. La vendimia, manual en cajas de 20 kg, comienza a finales de septiembre o principios de octubre.
UVAS: Hondarribi Zuri.
ELABORACIÓN: vinificación en blanco y con temperatura controlada en depósitos de acero. Prensado neumático en atmósfera inerte. Fermentación bajo temperatura controlada, mantenido sobre sus lías hasta el embotellado.
MARIDAJE DEL VINO: entrantes, pescados y mariscos, muy bien con anchoas y bonito en aceite.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 5-8ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 11%
