NUVIANA

Vinificación
Una parte im portante del coupage definitivo se vinificó en nuestras ins talaciones . Se ferm entó en depósitos a acero inoxidable 18oC de temperatura. Se dejó madurar en con las lías finas durante un m es . Posteriormente los vinos fueron clarificados y estabilizados. Se enviaron al embotellado, preservando en todo m om ento una atm ós fera inerte para que mantuviesen su frescura.
Viticultura
Las uvas proceden de los viñedos de la m es eta, es tán es pecialm ente seleccionados con más de 10 años de antigüedad. Los tratam ientos aplicados responden a una filosofía de sostenibilidad y respeto al medio ambiente.
Características sensoriales
Aspecto: Limpio y brillante. Color amarillo pajizo con ligeros matices verdos os .
Nariz: Abundan aromas primarios de fruta blanca, predominando las notas de manzana y pera, seguidas de frutas exóticas como la piña.
Boca: Fresco, agradable y equilibrado. Un vino joven de buena entrada y con carácter propio.
M aridaje
Combina muy bien con pescados, mariscos y arroces. También con legum bres , ens aladas , ques os frescos, frutos secos.