JEREZ DRY SACK MEDIUM
7.65€
De la zona de Jerez de la Frontera provienen muchos de los vinos más destacados de España. Un vivo ejemplo de ello es el Dry Sack Medium 1L , un coupage de Palomino fino y Pedro Ximénez que se elabora en las Bodegas Williams & Humbert.
Es un vino fortificado con licores destilados de vino y luego sometido al tradicional proceso de criaderas y soleras para la etapa de la maduración, en la que se desarrollan sus propiedades físicas y químicas.
El Dry Sack Medium 1L resalta por su brillo, por la intensidad de sus aromas y por el sabor dulce marcado por las variedades de uva que se usan para elaborarlo.
Vista: ámbar brillante.
Nariz: aroma intenso que recuerda a frutos secos y nuez.
Boca: pleno, armonioso, poco ácido y ligeramente dulce.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Manzanilla Sanlucar de Barrameda
VIÑEDO: Pagos Añina y Carrascal.
UVAS: Palomino fino y Pedro Ximénez.
ENVEJECIMIENTO: Crianza y envejecimiento del tipo físico – químico por oxidación durante un tiempo mínimo medio de seis años.
ELABORACIÓN: Mostos de yema, fermentación controlada a 28ºC. Fortificación con alcohol destilado de vino hasta 19.5º, mezcla de sobretablas de Palomino y Pedro Ximénez a la espera de entrar en el sistema de Criaderas y Soleras.
MARIDAJE DEL VINO: Puede tomarse solo o con hielo, aconsejable tanto en el aperitivo como para acompañar pastas.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA:
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 19,5%.
