FINCA MONCLOA 10 BARRICAS
27.00€
Finca Moncloa 10 Barricas 2015 es un vino de color rojo picota de gran intensidad. En nariz se aprecian aromas intensos de frutas rojas y negras maduras (grosella negra, mora y ciruelas), notas minerales marcadas, también especias (pimienta negra, clavo, vainilla) así como tonos balsámicos (eucalipto y regaliz negro) que aumentan en intensidad en la copa, sobre un fondo que nos recuerda a notas de café y tostados de la madera. En boca se muestra equilibrado, con muy buena acidez y entrada ligeramente dulzona. Un vino con mucho cuerpo, carnoso, largo y con taninos muy redondeados. Por vía retronasal se aprecian aromas de frutas, especias y notas de madera, café y torrefactos, ofreciendo un final largo y persistente.
VENDIMIA
Desde septiembre de 2014 hasta final de agosto de 2015, las precipitaciones caídas fueron de 686 l/m2, algo superiores a la media de la zona de 652,4 l/m2. En el periodo vegetativo de la planta, cabe destacar las altas temperaturas de julio, aunque el mes de agosto fue algo más benigno. El seguimiento de la maduración dio comienzo el 20 de julio y se continuó hasta el momento de la vendimia de cada una de las variedades. La vendimia comenzó el 12 de agosto para la variedad Syrah y terminó el 8 de septiembre para la variedad Petit Verdot. La producción obtenida fue algo inferior a la media para todas las variedades. En general, fue un año suave en cuanto a enfermedades y plagas.
ELABORACIÓN
La vendimia se realizó de forma manual, y el transporte de las uvas se llevó a cabo en cajas de 15 kg de capacidad, realizando selección en la propia viña. Después de la selección de los mejores racimos en mesa de triaje, éstos fueron despalillados y estrujados suavemente, y posteriormente enfriados a unos 12-13oC antes de entrar en los depósitos de acero inoxidable de pequeña capacidad para realizar la maceración y la fermentación. Ésta se prolongó entre 12 y 15 días y se realizó a temperaturas suaves, con el objetivo de mantener y potenciar los aromas. Después de la fermentación maloláctica, se llevó a cabo la crianza en barricas de roble francés y americano durante 12 meses. Terminada la crianza en barricas, se realizó el coupage, y finalmente el embotellado en abril de 2017.
