CUNE BLANCO

• Tipo de Vino: Blanco
• Zona de Producción: Rioja
• Cosecha: 2019
• Calificación DOCa Cosecha: Pendiente calificación. • Calificación CVNE: Pendiente calificación.
• Variedades de uva empleada: 100% Viura
• Tipo de botella: Bordelesa
• Formatos: 75cl.
Datos Analíticos
• Grado alcohólico: 13 % Vol. • Acidez Total: 5,99
• pH: 3,32
Características de Elaboración
• Acidez Volátil: 0,26
• SO2 Libre / Total: 27,2/98
• Apto para veganos
Vino blanco joven elaborado a partir de la variedad viura. Las uvas son recolectadas y prensadas con sumo cuidado y así obtenemos el mosto que con un control exhaustivo de la temperatura realizará la fermentación alcohólica. Posteriormente se estabiliza de forma natural para su embotellado.
Datos de la Cosecha
El estado vegetativo del viñedo ha sido muy bueno a nivel de sanidad tanto en Rioja Alta como Rioja Alavesa.
La evolución de la uva venía con retraso respecto al año pasado pero las bajas producciones provocaron una maduración más temprana, igualando las fechas de vendimia.
Debido a las oscilaciones térmicas y pequeñas precipitaciones durante los meses de Mayo y Junio, la cantidad de uva se vio reducida, obteniendo racimos pequeños, sueltos y menos compactos pero aumentando la calidad considerablemente.
La recogida de la uva transcurre tranquila y escalonadamente pudiendo realizar una buena selección de la uva tanto en campo como en bodega.
La vendimia comienza el 12 de septiembre y finaliza el 15 de octubre.
Notas de Cata
Color amarillo pálido con suaves reflejos verdes.
Aromas frescos a fruta blanca de pepita y flores frescas de primavera. En boca tiene una entrada suave con un paso agradable y un final largo proporcionado por la acidez.
La retronasal es fina y afrutada y nos deja una sensación de elegancia que nos hace maridar a la perfección el vino con pescados, mariscos y todo tipo de aperitivos incluido el jamón. Temperatura de servicio aconsejada 8-10C