VIÑA REAL RESERVA 2016
13.20€
En el año 1920 se lanzan al mercado los primeros vinos de “Viña Real”, en los que nítidamente se conjuntaba la personalidad, carácter y elegancia de Rioja Alavesa con la redondez y equilibrio de una perfecta crianza.
Tipo de Vino: Tinto
• Zona de Producción: Rioja
• Cosecha: 2016
• Calificación DOCa Cosecha: Muy Buena
• Calificación CVNE: Muy buena
• Variedades de uva empleada: 90% Tempranillo,
10% Garnacha, Mazuelo y Graciano
• Tipo de botella: Borgoña
• Formatos: 1,5l., 75cl., 35cl. y 18,7cl.
• Fecha de embotellado: Marzo 2019.
Datos Analíticos
• Grado alcohólico: 13,5 % • Acidez Total: 5,5
• pH: 3,51
• Apto para veganos
Características de Elaboración
• Acidez Volátil: 0,42
• SO2 Libre/Total: 35/104
• Índice Polifenoles Totales: 67
Vino elaborado a partir de parcelas de gran calidad situadas en Rioja Alavesa y vendimiadas manualmente. Tras una maceración prefermentativa en frío, se realiza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.
La crianza se realiza en barrica de roble francesa y americana donde el vino permanece una media de 22 meses. Una vez en botella, el vino envejece en los calados de Viña Real mínimo 1año y medio antes de salir al mercado, adquiriendo redondez y complejidad.
Datos de la Cosecha
La vendimia 2016 se caracterizó por la buena climatología que la acompañó y por el incremento de las expectativas productivas que había tras un ciclo marcado por la sequía y altas temperaturas del verano. En general la climatología favoreció la correcta evolución del estado vegetativo del viñedo y la ausencia de plagas o enfermedades de importancia, lo cual permitió que el estado sanitario de la uva fuera excelente hasta el final de la vendimia.En Viña Real la recogida de la uva abarcó del 5 al 25 de octubre, con cierto retraso respecto a años anteriores.
Notas de Cata
Capa alta de color rojo rubí Burdeos, limpio y brillante.
En nariz denota aromas intensos y de larga persistencia de fruta roja madura bien conjuntada con notas procedentes de su crianza en barrica como torrefactos, especiados y ahumados.
En boca, se aprecia un vino muy bien estructurado, taninos corpulentos, pero bien pulidos y redondeados. En boca vuelven a aparecer esos aromas observados en nariz, notas complejas de fruta compotada y roble fino.
Vino de largo final que evolucionará muy positivamente en botella ya que le auguramos un largo potencial de guarda.
Maridaje: Todo tipo de carnes y pescados grasos.
