VINO BLANCO PAZO SAN MAURO ALBARIÑO

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Un vino blanco con DO Rías Baixas a base de racimos de albariño de 2018 y posee un grado alcohólico de 12º.

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Vista: amarillo pálido, destellos dorados.
Nariz: expresivo, aromas de fruta blanca (pera en almíbar) envueltos en notas herbáceas muy agradables, recuerdos de anís estrellado y de camomila.
Boca: una entrada suave, reafirmándose aromáticamente en el paso, con una excelente acidez y nervio. Final levemente amargo y de gran persistencia.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas.VIÑEDO: los suelos graníticos de la finca aportan mineralidad al vino. Las horas de sol que reciben las cepas debido a su orientación favorecen una mayor concentración de los aromas de la variedad.UVAS: Albariño.

ELABORACIÓN: uva vendimiada de forma manual, al igual que su selección. Posteriormente, maceración a baja temperatura y fermentando en acero inoxidable a temperatura controlada.

MARIDAJE DEL VINO: pescados y mariscos.TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 10ºCGRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 12,5%

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