VINO ANEJON

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Es sin duda una de las joyas del viñedo español y del Ribera del Duero. La bodega Pago de Carraovejas que elabora unos de los mejores vinos de esta zona empezó a elaborar El Anejón desde 2009 a partir de viñedo plantado en 2001. La parcela El Anejón, está ubicada en una ladera situada a 900 m de altitud con pendientes que oscilan entre un 30% y 40% establecido en un sistema de terrazas. Solo van 4 añadas pero ya se ha convertido en uno de los vinos más ricos de España. Un vino con un potencial de guarda largo pero que se puede disfrutar en cuanto salga al mercado. Un gran vino complejo y elegante que ya tiene las mejores notas de los grandes críticos.

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Vista: rojo púrpura, ribetes del mismo color.
Nariz: nariz compleja y sugestiva, frutas rojas, notas de lácteos, tostados y especias.
Boca: poderoso y elegante, bien estructurado y equilibrado.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero.

VIÑEDO: Pago de Carraovejas

UVAS: Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot.

ENVEJECIMIENTO: 12 meses en barricas

ELABORACIÓN: fermentación alcohólica y malolática se lleva a cabo en pequeñas tinas de madera de roble francés con levaduras autóctonas propias de la finca.

MARIDAJE DEL VINO: guisos de cuchara, carnes rojas o lechazo con patatas panaderas.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-18ºC

ALCOHOL: 15%

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