Secastilla2014

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Secastilla 2014 nos ofrece la más pura expresión de la Garnacha septentrional y la viticultura de montaña, así como la finura propia del arraigo que estas cepas tienen al terruño en las que fueron plantadas en la década de los 40. En la fase visual nos brinda una moderada intensidad en capa, mientras que en nariz, nos ofrece una marcada tipicidad de aromas varietales complementados por los aromas sutiles de los tostados seleccionados del roble, así comouna perceptiblemineralidadenbocaquenosdejaunrecuerdohedónico.Unvinoqueinvitaa“imaginar” la tierra de donde procede.

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VENDIMIA
El año 2014 puede calificarse como un año“normal”, con un invierno seco, un abril lluvioso, y unos meses de agosto y septiembre con un buen número de días de lluvias ligeras. En general, las precipitaciones fueron inferiores a la media de la última década. Otra peculiaridad de este año fue la falta de viento, del clásico“cierzo”del valle del Ebro. La vendimia se inició el 22 de agosto con la variedad Pinot Noir, continuando con Chardonnay y Merlot. La Gewürztraminer se vendimió a n o r m a l m e n t e p r o n t o d u r a n t e l o s p r i m e r o s d i e z d í a s d e s e p t i e m b r e , y d e s p u é s , v e n d i m i a m o s S y r a h y Te m p r a n i l l o , b i e n frescos y con buena acidez. A final de mes, maduraron las variedades autóctonas y de ciclo más largo como Macabeo, Moristel, Cabernet Sauvignon y Parraleta. Las GarnachasTinta y Blanca se vendimiaron a principios de octubre. En este año, la ausencia de golpes de sol y calor y, por tanto, la lentitud de la maduración propició un buen equilibrio en las bayas de los racimos. Las variedades tempranas dieron como resultado vinos de gran expresión, importante concentración de aromas y gran cantidad de sabor; mientras que las variedades más tardías dieron como resultado vinos tintos con elevado nivel de frescura, atractivas texturas y considerable grado de fluidez en la boca.
CARACTERÍSTICAS DEL VIÑEDO
Los pagos del valle de Secastilla están situados en el extremo noreste del Somontano y reúnen un especial microclima mediterráneo. En laderas pedregosas situadas por encima de los 700 metros sobre el nivel del mar, hemos recuperado viñedos muy antiguos de Garnacha, variedad tradicional del valle de Secastilla. La altitud relativa y su especial orientación hacen que sea una zona con muchas horas de insolación, lo que favorece la maduración del fruto. Toda esta zona es de secano y los suelos son franco-arenosos con bastante pedregosidad.
ELABORACIÓN
Las cepas en vaso de las Garnachas más viejas delValle de Secastilla alcanzaron su punto óptimo de maduración el 5 de octubre. La vendimia se llevó a cabo manualmente en cajas de 10 kg y realizamos un despalillado y encubado en la propia viña, donde comenzó la maceración prefermentativa, que se prolongó tres días. La fermentación alcohólica en bodega fue lenta, a una temperatura inferior a 20oC. Nada más descubar el depósito, comenzó la fermentación maloláctica de forma espontánea.Tras diez días, el vino se trasegó a barricas nuevas de roble francés, donde permaneció diez meses. Después de un largo reposo en bodega, el embotellado tuvo lugar en julio de 2016.

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