PISCO DEMONIO DE LOS ANDES ACHOLADO

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El Demonio de los Andes es el nombre con el que se conoció a Francisco de Carvajal, hombre cruel y despiadado que llegó a ser alcalde de Cuzco. Valiente y extraordinario en la batalla, de él se decía: “Fue muy amigo de vino; tanto que cuando no hallaba de lo de Castilla, bebía de aquel brebaje de los indios (el pisco) más que ningún otro español que se haya visto.”

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Color: Transparente y brillante.
Olor: Intensas notas frutales donde sobresale las bananas, peras y duraznos, mezcladas con delicadas esencias florales como el jazmín y la hierbaluisa.
Sabor: En boca es redondo y agradable con marcados sabores a plátano maduro y un toque de ron. Final agradable, mostrando la elegancia de la pera combinada con tenues notas florales.
PRODUCTOR: Villa Tacama. Esta bodega es conocida por tener el viñedo más antiguo de Sudamérica. Está localizada muy cerca a la ciudad de Ica, al suroeste de Perú.

PAÍS: Perú.

DETALLES DE ELABORACIÓN: Pisco Demonio de los Andes Acholado es uno de los piscos peruanos con mayor reconocimiento a nivel mundial. Este aguardiente se obtiene a partir de una exclusiva selección de variedades de uvas como Albilla, Italia, Quebranta, Moscatel y Torontel, cosechadas en los mejores viñedos centenarios de la región de Tacama. El proceso de vinificación de cada varietal se hace por separado. Los frutos son despalillados y prensados para la extracción de cada mosto, los cuales son depositados en tanques de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16-18°C. Cuando los mostos alcanzan la densidad ideal se someten a un proceso de destilación en alambiques de cobre importados de Francia. Finalmente, los piscos obtenidos de cada variedad son mezclados y embotellados para su distribución. Este licor fue bautizado en homenaje al conquistador español Francisco de Carvajal, conocido también como el Demonio de los Andes, por su gran valentía y tenacidad

GRADO ALCOHÓLICO: 40%

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