Palo Cortado (caja bolsa 5 l)

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14% Alc/Vol

Tipo de Vino: Palo Cortado

Variedad de Uva: 100% Pedro Ximénez.

Graduación alcohólica:14% Alc/Vol.

Sistema de elaboración: En un momento de la crianza biológica el capataz decide que una determinada partida de vinos pase a formar parte de la escala de Palo Cortado, a partir de aquí siguen un proceso de envejecimiento oxidativo en las botas como el vino oloroso.

Crianza: biológica (Velo Flor) y posteriormente oxidativa en botas roble.

Mediante el tradicional sistema de Criaderas y Solera durante no menos de 5 años en botas de roble americano.

Notas de cata:

En vista: Color caoba luminoso, tonos topacio oscuros.

Boca: Sabor amplio y suave aromático y delicado sabor a flor de avellana.

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SKU: 37cebfcb3413 Categoría:

El palo cortado es por tanto un vino que aúna la delicadeza y finura en nariz de un amontillado con la estructura, complejidad, la corpulencia y la redondez de un oloroso. Son vinos procedentes de mostos de palomino extremadamente finos, inicialmente encabezados a 15% vol.

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