Contino Reserva 2015

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Tipo de Vino: Tinto
• Zona de Producción: Rioja
• Cosecha: 2015
• Calificación DOCa Cosecha: Muy buena
• Calificación Contino: Excelente
• Variedades de uva empleada: 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo y Garnacha
• Tipo de botella: Bordelesa
• Producción y Formatos: 3.700 botellas de 1,5l. y 286.943
botellas de 75cl.
Datos Analíticos
• Grado alcohólico: 14 % • Acidez Total: 5,5
• pH: 3,63
Características de Elaboración
• Acidez Volátil: 0,57 • SO2 L/T: 35 / 113
• IPT: 57,6

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SKU: 7c7cb2560ac1 Categorías: ,

Vendimia manual en nuestros propios viñedos alrededor de la Finca de San Rafael. Uvas que son seleccionadas en campo para garantizar sus óptimas condiciones. Tras el despalillado fermentan en depósitos de acero inoxidable de 12000 lts. a Ta de 28-30oC. Maceración post-fermentativa de 15 a 20 días, tras la cual se realiza la fermentación maloláctica. Se envejece en barrica durante dos años, 40% roble americano y 60% roble francés. Crianza que se completa con un año en botella, envejeciendo en los calados hasta su salida al mercado.
Datos de la Cosecha
La buena reserva hídrica a comienzo de brotación (ligeramente más temprana que el año anterior), permitió que la misma se realizara de manera homogénea. El verano fue muy cálido, lo cual propició un adelanto en la maduración, y en la fecha de inicio de vendimia, 10 días antes que en 2014. En general, la climatología durante la vendimia ha sido perfecta, de manera que la sanidad de la uva y su calidad han sido excepcionales.
Notas de Cata
Color rojo rubí intenso, limpio y brillante. En nariz se muestra muy expresivo, destaca su expresión frutal y finura. Los frutos rojos, aparecen muy bien ensamblados con las notas especiadas. En boca, resalta su excelente persistencia y equilibrio.

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