Colegiata Tinto
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Vino tinto joven, elaborado a partir de la variedad Tinta de Toro -la Tempranillo con las particularidades propias de adaptación al clima y suelo de Toro-, con aroma a fruta madura, suave, amplio y redondo en la boca. Un vino estupendo para el tapeo o para acompañar pastas, carnes rojas o quesos.
Variedad: 100% Tempranillo
Elaboración:
Despalillado, estrujado y maceración de 5 a 7 días a una temperatura de entre 18 y 23ªC.
Crianza: Sin envejecimiento en barrica.
Cata:
Color rojo violáceo. En nariz aparecen aromas de regaliz y frutas rojas y negras, fresas y moras. En boca es carnoso y suave, con muy buena estructura.
Consumo óptimo: 1 – 3 años
Maridaje: Carnes rojas, pasta, tapas, quesos.